Matlagning över öppen eld har skett långt fram i tiden
i Ljustorp. Fram till 1950-talet var det vanligt att man till våren
flyttade ut till sommarhuset på gården. I sommarhuset kunde
det finnas öppen spis och trebensgrytor, som på bilden, för
matlagning. Arnold Thunström berättar att han i slutet på
1930-talet och 1940-talet fick maten tillagad på detta sätt.
I boken "Den agrara revolutionen 1700-1870" kan man läsa:
"Petroleum hade börjat utvinnas i stor skala i östra USA
1859. Oljeindustrins första stora produkt var fotogen, som gav prisbillig,
effektiv belysning. Den nya produkten nådde snabbt Sverige och användes
allmänt över hela den svenska landsbygden inom ett årtionde.
Den snabba spridningstakten visar hur stort behovet var - något
liknande hade aldrig tidigare inträffat. När den öppna
härden inte längre hade någon funktion som ljuskälla
öppnades vägen för järnspisar och kakelugnar. Sådana
hade tillverkats sedan årtionden, men de blev först efter 1870
normala inslag i de svenska allmogehemmen."
En enkel reflektion baserad på ovanstående är att det
för dåtidens människor inte upplevdes som något
stort problem att laga mat över öppen eld.
