Kafferosten av nedanstående typ är från tiden före
järnspisarna men den användes också i kakelugn. Järnspisarna
blev inte allmänna i Ljustorp före 1900-talet. Med järnspisen
kom en annan typ som passade att sätta ned i ringarna.
Orostat kaffe var billigare och hade möjligen lite bättre smak
när det var nyrostat. Man kunde också köpa rostat kaffe
i Sundsvall hos exempelvis Mannerbergs kaffehandel, se bild på kaffepåse.
De dyra kaffebönorna drygades ut med rågkorn. Det kokade kaffet
innehöll inte bara den vanliga sumpen utan även agnar från
rågen. För att få rent kaffe eller klarat kaffe användes
klarskinn från ål som släpptes ned i kannan. Man kunde
också sätta till lite sirap. Användes fram på 1920
- talet.
|