Mjölkleveranser till industrifolket
I takt med att industrierna växte utefter kusten så fick inte bara befolkningen i Ljustorp arbetstillfällen, bönderna fick också en ny och starkt växande marknad för sina produkter. Man gick ihop ofta byavis så att man fick ihop en kärrlast mjölk som man turades om att åka ned till industrierna med. Väl där gällde det att ha sina egna fasta kunder så att man fick avsättning för sina produkter. Det fanns inga mellanhänder så det var varken vidare- förädling, påslag eller moms. För att förbättra kvalitet genom pastörisering och sänka priserna skapade konsumenterna kooperativa mejerier först. De bondeägda kooperativen kom senare.
